疫情淘汰了大量競爭力弱的餐廳，也改變了餐飲品類(lèi)的格局。有些品類(lèi)的勢能急劇下滑，比如特色餐廳；有些品類(lèi)卻迎來(lái)了全新的發(fā)展機遇，比如麻辣燙。談起如今復蘇得快的品類(lèi)時(shí)，很多人會(huì )首先想到火鍋、奶茶。今天，我們來(lái)…
今年初突如其來(lái)的新冠肺炎疫情使全國餐飲業(yè)遭受到前所未有的打擊，餐飲市場(chǎng)逐步復蘇中，但呈現強者恒強弱者越弱的兩極分化趨勢。目前，全國大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)已恢復到疫情前的70%—80%，部分品牌滿(mǎn)血復活，甚至超越…
來(lái)了！來(lái)了！它終于來(lái)了！濟南第六屆齊魯火鍋節2020年展會(huì )即將盛大開(kāi)啟美鑫食品助力餐飲全面復蘇！本次展會(huì )美鑫食品將向廣大新老客戶(hù)展示湯底系列、醬料系列、魚(yú)料、麻辣系列、團餐同時(shí)為客戶(hù)提供面對面交流溝通的契機…
2020年疫情突襲全國乃至全世界，各行各業(yè)備受沖擊。面對嚴峻形勢，餐飲行業(yè)關(guān)閉門(mén)店來(lái)防止交叉感染保證全民健康。疫情爆發(fā)后，餐飲錯過(guò)了春節黃金銷(xiāo)售期，更遺憾的不是春節檔，還有春節后的一段時(shí)間，在自救和被救中掙…
同舟共濟 共度時(shí)艱1.疫情背景介紹從1月1日武漢華南海鮮市場(chǎng)關(guān)閉，到2月2日正式宣布對“四類(lèi)人員”實(shí)行集中收治，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情橫壓春節首尾，讓原本連年走高的春節餐飲市場(chǎng)一片慘淡。一面是各項逃不掉的固定開(kāi)…
元旦，即公歷的1月1日，是世界多數國家通稱(chēng)的“新年”?！霸币饧础俺跏贾铡??！霸钡母拍?，在不同時(shí)代、不同國家，具體所指也不盡相同。世界上大多數國家都采用了國際通行的公歷，把每年1月1日作為“元旦”?！?/p>
冬至（Winter Solstice）：又名‘一陽(yáng)生’，是中國農歷中一個(gè)重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日，冬至俗稱(chēng)“數九、冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，…
冬天的正確打開(kāi)方式就是「 湯、糖、躺、燙」清粥小菜養成的苗條身材抵擋不住刺骨的寒冬滋補養身的的熱湯是不二選擇高湯的由來(lái)在味精尚未被發(fā)現之前我們的老祖宗為了讓菜品入味可是動(dòng)足了腦筋豬骨，老母雞，花膠、菌菇…
